飯塚市、新飯塚の和食居酒屋「炉ばた高」海鮮、肉料理と日本酒

福岡県飯塚市に店を構える居酒屋「炉ばた高（ろばたたか）」。
ゆっくりとお酒が楽しめる落ち着いた雰囲気の当店は、デートや女子会、宴会、カジュアルな接待、二次会など、地域の方々を中心に様々なシーンでご利用いただいています。お料理は、炭火で豪快に焼き上げる炉端焼きや、炭の熱でじっくり焼き上げる原始焼き、生け簀から取り出したばかりの旬の活魚を使った海鮮料理が大好評。食材に合わせて調理法を変えながら、上質な創作和食をご提供しています。
そんな逸品に華を添えるのが、100種類を超える日本酒。ご友人と杯を交わしながら、会話も弾む和やかなひとときをお過ごしください。

高の一品の楽しみ方

炉端焼き

原始焼き

当店名物の「炉端焼き」は、溶岩プレートの上にレンガを積み上げた手製の炉端で豪快に焼き上げる自慢の逸品です。さらに、新名物の「原始焼き」は、のどぐろやキンキ、鮎などの旬魚を丸ごと一匹串打ちし、炭火の周りに立てて約30分間じっくりと焼き上げます。余分な水分だけを逃しながら脂の旨味をしっかりと閉じ込めた串をご堪能ください。どちらも炭の遠赤外線効果で、表面はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。

炉端焼き

原始焼き

接待や記念日といった特別なお席におすすめしているのが、「伊勢エビ活造り入りコース」です。
高知県より直送される伊勢エビを使用したお造りや、蟹と塩昆布の旨味を閉じ込めた〆の「釜飯」など、満足感のある内容でご用意しています。普段のお食事やご宴会に適したスタンダードな「5,000円コース」などもございますので、用途に合わせてお選びください。飲み放題の追加も承っています。

コース

高と言えば、種類豊富な日本酒が揃うことでも有名です。
全国から集めた銘酒は、常時120～130種類。
定番はもちろん、中には玄人好みの希少な一本もございます。
少量のグラスでのご注文が可能なため、飲み比べられるのも人気の秘密。
おすすめのご提案もできますので、日本酒初心者の方も気軽にどうぞ。

日本酒のご紹介

カウンター席

当店では、調理のライブ感も大切にしています。
厨房に面したカウンター席は、
料理人の炉端焼きパフォーマンスを
眺められるのが魅力のひとつ。
燃え上がる炎、漂う炭の香り…、
五感を刺激するひとときをお楽しみください。
また、ご友人との女子会や飲み会であれば、
テーブル席や掘りごたつ座敷がおすすめです。
掘りごたつ座敷の一部は半個室となっていますので、
カジュアルな接待にもご利用いただけます。